Millefeuille mit Cheesecake-Creme & Beeren.

Knusprig. Cremig. Elegant.
Dieses Millefeuille kombiniert karamellisierten Blätterteig mit einer fein ausbalancierten Cheesecake-Creme und frischen Beeren. Ein Dessert mit Patisserie-Charakter, das optisch überzeugt und sich gleichzeitig schnell und sicher umsetzen lässt – ideal für Café, Desserttheke oder Event-Catering.

Warum dieses Dessert funktioniert?
Karamellisierter Blätterteig sorgt für Knusprigkeit und Röstaromen, während die Cheesecake-Creme eine stabile, cremige Füllung bildet. Frische Beeren bringen Säure und Leichtigkeit, sodass das Dessert trotz Süße ausgewogen bleibt. Die klare Schichtung macht das Millefeuille optisch hochwertig und vielseitig einsetzbar – vom Tellerdessert bis zur Thekenlösung.

Zubereitung:
Rohen Blätterteig in gleichmäßigen Platten schneiden, mit Gabel einstechen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen und anschließend karamellisieren. Erste Teigschicht mit Cheesecake-Creme und Himbeeren belegen, zweite Schicht auflegen und mit Creme sowie Blaubeeren ergänzen. Mit einer dritten Teigplatte abschließen, mittig Creme aufsetzen und mit Beeren sowie Puderzucker garnieren.